Biologische Criollo Cacao uit Peru

Herkomst

Deze biologische Criollo Cacao wordt geoogst in Satipo, in het centrale deel van Peru, gelegen in het departement Junín. De Cacao wordt met zorg verbouwd door geassocieerde Asháninka-producenten uit het gebied rondom de rivier de Ene, deie de hoge kwaliteit en pure oorsprong van deze Cacao waarborgen.

Criollo Cacao staat bekend als een van de meest verfijnde en gewaardeerde cacaovariëteiten, geliefd om haar zachte smaak, rijke aroma’s en diepe culturele betekenis.

Bereidingswijze

Deze Cacao wordt gemaakt door eerst de bonen te fermenteren, drogen, roosteren en vervolgens de cacaobonen zorgvuldig te malen tot een pure, volle pasta. Vervolgens wordt de Cacao getemperd en in vormen gegoten, waardoor een rijke en authentieke Cacao ontstaat die geschikt is voor zowel ceremonies als dagelijks gebruik. De Cacao wordt geleverd in chips die gemakkelijk smelten. 

Ingredienten

100% Biologische Criollo Cacao