Wat is ceremoniële cacao?
Ceremoniële cacao is pure, minimaal bewerkte cacao in haar meest natuurlijke vorm. Door de verwerking tot een minimum te beperken, blijven de natuurlijke vetten, mineralen en heilzame bestanddelen behouden. Cacao wordt traditioneel bereid als warme drank en met intentie gedronken als een uitnodiging om te vertragen, verbinding te maken en terug te keren naar jezelf.
Al duizenden jaren wordt cacao gebruikt in inheemse tradities in Midden- en Zuid-Amerika, waar het wordt beschouwd als een heilige plant die lichaam, hart en geest voedt. Cacao speelt een belangrijke rol in de Mayacultuur, met name bij ceremonies, rituelen en gemeenschappelijke bijeenkomsten. Het werd niet alleen genuttigd als voeding, maar ook als een manier om verbinding te maken met de natuur, voorouders en het hart.
De cacao van Alma de Cacao is afkomstig uit de Amazone-regio van Peru, waar cacao op natuurlijke wijze groeit en de relatie tussen mens, land en plant nauw met elkaar verweven blijft. De kwaliteit begint bij de bron: de bodem, het klimaat, de teeltmethoden en de zorg tijdens de verwerking dragen allemaal bij aan het karakter van de cacao.
De natuurlijke bestanddelen in cacao
Theobromine
Het molecuul dat je energie geeft.
Net als cafeïne heeft theobromine een zachter, geleidelijker stimulerend effect. Het draagt bij aan de unieke energie die met cacao wordt geassocieerd.
Anandamide
Het geluksmolecuul.
Anandamide is een stof die van nature in het menselijk lichaam voorkomt en een rol speelt bij stemming, pijnbeleving en emotionele balans. De naam komt van het Sanskriet-woord ananda, wat gelukzaligheid of vreugde betekent.
Fenylethylamine (PEA)
Het liefdesmolecuul.
Fenylethylamine is een natuurlijk voorkomende verbinding in cacao, vaak geassocieerd met stemming en gevoelens van aantrekkingskracht. Het wordt ook van nature door de hersenen aangemaakt en wordt soms het "liefdesmolecuul" genoemd.
Gezonde boost
Cacao is rijk aan fascinerende natuurlijke bestanddelen die bijdragen aan haar unieke karakter. Naast de drie bovengenoemde moleculen bevat cacao van nature een verscheidenheid aan mineralen, aminozuren en plantaardige stoffen die van elk kopje meer maken dan alleen een troostend ritueel.
Magnesium
Cacao is een natuurlijke bron van magnesium, een mineraal dat de normale werking van het zenuwstelsel en de spieren ondersteunt. Het is een van de vele redenen waarom cacao wordt gewaardeerd als een voedzame aanvulling op je dagelijkse ritueel.
IJzer
Cacao bevat ijzer, wat bijdraagt aan een normaal zuurstoftransport in het lichaam en helpt bij het verminderen van vermoeidheid en moeheid.
Tryptofaan
Dit essentiële aminozuur is van nature aanwezig in cacao en dient als bouwsteen voor serotonine en melatonine, stoffen die betrokken zijn bij de regulatie van stemming en slaap.
Flavanolen
Cacao bevat flavanolen, natuurlijk voorkomende plantaardige stoffen die de gezonde werking van bloedvaten en de bloedsomloop ondersteunen. De concentratie hiervan kan variëren afhankelijk van de cacaosoort en de manier waarop de bonen worden verwerkt.
Van de mineralen die het lichaam voeden tot de plantaardige stoffen in elke boon: cacao biedt een prachtige verbinding tussen voeding en ritueel. We nodigen je uit om bewust van elk kopje te genieten, even de tijd te nemen om te vertragen, weer verbinding te maken en de rijkdom van deze bijzondere plant te proeven.
